A principios de los años sesenta del pasado siglo, la Organización Internacional del Café (ICO) instituyó un código identificativo para cada país exportador que, seguido del código de exportador y del número de embarque, se estampa desde entonces en cada saco de café. Como pequeño homenaje a la historia del saco de café, Cafés El Magnífico quiere contribuir perpetuando esta ya tradicional numeración.
CAFÉ BRUSELAS
Colombia
03
Bruselas
pequeños caficultores
Huila
Pitalito
1.530 – 1.750 msnm
Caturra Rojo y Colombia.
Lavado y secado en marquesina
0,32 €. / taza

CAFÉ BRUSELAS

Desde 10,00 a 40,00

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COSTE DE UNA TAZA DE CAFÉ EN CASA
¿Sabes lo que te cuesta un café de calidad preparado en casa?
Utilizando 8 grs. (medida habitual) bebe una taza de este extraordinario café por 0,32 €.
LA FINCA
Este café local proviene del terruño de Bruselas en la región de Pitalito, Colombia.
Varios productores producen menos de 10 bolsas de café cada uno y las traen a la estación de lavado de Bruselas para que el café sea procesado.

El equipo de Banexport se ocupa de la exportación de café y acompaña a los productores. Los agrónomos van a las fincas para reunirse con los productores para ayudarles a capacitarse y mejorar la calidad.

BENEFICIO
El café se produce en proceso de lavado en un beneficio tradicional. La cosecha se realiza cada 22 días para la variedad Colombia y cada 15 días para Caturra. Las cerezas de café son despulpadas el día de la cosecha. El café se lava de tres a cuatro veces en total y la fermentación dura entre 18 y 20 horas. El secado se realiza en marquesinas.
NOTA DE CATA
Fragancia a fruta dulce y manzana al horno. Sabor muy bueno a aceite de coco y textura en boca impecable.
ORIGEN
Huila es una provincia en el suroeste de Colombia situada entre las sierras central y del este. El río Magdalena serpentea a través de toda la región que también es el hogar del segundo pico más alto de Colombia: el volcán Nevado del Huila. Con una temperatura promedio de 18°C durante todo el año y un suelo fértil que contiene una variedad de ricos recursos minerales, Huila cuenta con una industria agrícola vibrante. Los descendientes de grupos indígenas (Piezas, Halcones y Pijaos) continúan habitando sus lugares de origen en esta región, viven en zonas protegidas específicas y otras comunidades pequeñas.