A principios de los años sesenta del pasado siglo, la Organización Internacional del Café (ICO) instituyó un código identificativo para cada país exportador que, seguido del código de exportador y del número de embarque, se estampa desde entonces en cada saco de café. Como pequeño homenaje a la historia del saco de café, Cafés El Magnífico quiere contribuir perpetuando esta ya tradicional numeración.
Café Blend Claudia
Mezclas

Café Blend Claudia

El cuarto y último blend de este centenario está dedicado a mi hija Claudia. Pensando en ella he elegido tres cafés con mucha simbología.

Nicaragua fue el destino de nuestro primer viaje juntos a un país cafetero cuando ella tenía 16 años. Fue un viaje de descubrimiento, no solo en relación al café, también le abrió una ventana a realidades sociales muy distintas a las que conocía y la experiencia le aportó una visión del mundo que la influyó de manera muy positiva.

El segundo café es de Etiopía, viaje icónico para cualquier persona de nuestra profesión a la cuna del Arábiga, y que Claudia realizó en noviembre del 2017 ya con un amplio recorrido profesional. Ese viaje le permitió profundizar y contrastar sus estudios. Etiopía es siempre una aventura y un tesoro de conocimientos, tanto profesionales como personales. “África me robó el corazón”, dijo al volver.

Claudia, como mujer joven del siglo XXI, responde a los retos de este momento y se siente comprometida con iniciativas que reviertan positivamente en el entorno. De ahí que el tercer café escogido nazca de un proyecto liderado por mujeres de Ruanda. El empoderamiento femenino en el mundo del café me llena de ilusión al imaginarme a mi hija convertida en la cuarta generación al frente de Cafés el Magnífico.

Cafés:

Nicaragua la Estrella, Ruanda Sake Farm, Etiopía Sidama

Nota de cata: Fragancia a piñones, chocolate y praliné. Aroma a galleta, crocante de chocolate y flor de calabacín. Cuerpo pesado. Sabor a mazapán, chocolate, moniato, calabaza y naranja confitada.

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