A principis dels anys seixanta, l'Organització Internacional del Cafè (OIC) va instaurar un codi identificatiu per cada país exportador. Des de llavors, tots els sacs de cafè duen aquest codi, juntament amb el codi d’exportació i un número d'embarcament. Cafès El Magnífico vol contribuir a perpetuar aquesta numeració tradicional.
ETIOPIA ABERA IREBE
Etiòpia
10
Abera Irebe
Abera Irebe
SNNPR (Southern Nations, Nationalities and People’s Region)
Yirgacheffe
2.250 msnm
Varietats endèmiques 74110 y 74112.
No Rentat (Natural)
0,40€ / tassa de cafè
ETIOPIAABERA

ETIOPIA ABERA IREBE

Des de 12,50 a 50,00

Esborrar
COST D'UNA TASSA DE CAFÈ A CASA
Saps el que et costa un cafè de qualitat preparat a casa?
Utilitzant 8 grs. (mesura habitual) beu una tassa d'aquest extraordinari cafè per 0.40 €.
LA FINCA
Abera Irebe és un petit productor de cafè en el districte, Gedeb, que pertany a la Regió de les Nacions, Nacionalitats i Pobles del Sud (SNNPR) d'Etiòpia. Abera conrea cafè entre els 1.850 i 2.250 metres sobre el nivell de la mar.

BENEFICIAT
Aquest cafè es processa de manera natural. Les cireres es recol·lecten manualment i s'emporten al benefici. Seguidament, les cireres es col·loquen en parihuelas elevades per a ser assecades al sol.

Quan la cirera s'ha transformat en el que coneixem com a raïm-passa es despulpa i s'emmagatzema deixant el gra amb el pergamí.

NOTA DE TAST
Fragància a fruits vermells, fruites grogues i oliva. Aroma a xocolata a la tassa, papaia, molt dolça. Cos sucós, sedós i net. Sabor floral, dolç, lemon curd i papaia.
ORIGEN
Traduït literalment com a "Terra de moltes deus", Yirgacheffe té la topografia, l'elevació i les fonts d'aigua ideals per a produir i processar cafès excepcionals. Yirgacheffe és un de les Woredas de la Regió de les Nacions, Nacionalitats i Pobles del Sud (SNNPR) d'Etiòpia. Yirgacheffe limita al sud amb Kochere, a l'oest amb Oromia Zone, al nord amb Wenago, a l'est amb Bule i al Sud-est amb Gedeb. La woreda Yirgacheffe es troba a 409 km de la capital d'Etiòpia, Addis Abeba, i té una població de gairebé 200.000 persones de les quals menys del 10% viuen en ciutats.

Els caficultores de Yirgacheffe són típicament terratinents a petita escala que a vegades només posseeixen uns pocs acres de terra. La majoria dels cafès en Yirgacheffe es venen com a cireres en estacions de rentada centralitzades que ajuden a separar encara més els perfils de sabor. Molts agricultors també conreen enset ventricosum, també conegut com a fals plàtan del qual també amb les seves fulles es fa compostatge orgànic.

Molts consideren que és el lloc de naixement del cafè i els cafetos que es conreen a la regió són una mescla natural de. El cafè rentat es va introduir a Etiòpia en la dècada de 1970 i Yirgacheffe va ser la ubicació del primer benefici de procés rentat .

El clima en Yirgacheffe és càlid i temperat.
NetejaRessalta les paraules desconegudesUtilitza les formes valencianes