A principios de los años sesenta del pasado siglo, la Organización Internacional del Café (ICO) instituyó un código identificativo para cada país exportador que, seguido del código de exportador y del número de embarque, se estampa desde entonces en cada saco de café. Como pequeño homenaje a la historia del saco de café, Cafés El Magnífico quiere contribuir perpetuando esta ya tradicional numeración.
Café El Morro
Colombia
03
El Morro
Luis Enrique Alvarez Delgado
Huila
Guadalupe, vereda La Miguela
1.550 msnm
Caturra, Colombia F6 y Castillo
Lavado

Café El Morro

Desde 11,00 a 44,00

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LA FINCA
Certificacion: UTZ
De sus 6.5 ha de la Finca el Morro, 5 ha son dedicados al cultivo de cafetos. La finca está afiliada al Grupo Asociativo Villa Esperanza, una empresa sin ánimo de lucro conformada en 2003 por iniciativa de cuatro productores de la vereda La Esperanza del municipio de Guadalupe (Huila), quienes al conocer sus necesidades, decidieron buscar mejores opciones que generasen mayores ingresos.
Su objeto social es la compra, venta, procesamiento y comercialización de café pergamino y café tostado en grano ó molido y empacado. Se ha esforzado constantemente para producir y comercializar un café de excelente calidad, haciendo acompañamiento técnico a sus asociados durante la producción y manejo de pos cosecha, y finaliza el ciclo realizando el proceso de transformación y mercadeo de sus productos.

BENEFICIO
Después de sus 16h de fermentación natural el café pergamino es lavado y puesto a secar al sol en finas capas en patios de cemento removiéndose varias veces al día.
NOTA DE CATA
Fragancia perfumada a madera noble, ceps y naranja. Aroma caldoso y de hierba limón. Sabores umami, matcha, marrón glacé, extremamente dulce. ¡Espectacular!
ORIGEN
Huila es una provincia en el suroeste de Colombia situada entre las sierras central y del este. El río Magdalena serpentea a través de toda la región que también es el hogar del segundo pico más alto de Colombia: el volcán Nevado del Huila. Con una temperatura promedio de 18°C durante todo el año y un suelo fértil que contiene una variedad de ricos recursos minerales, Huila cuenta con una industria agrícola vibrante. Los descendientes de grupos indígenas (Piezas, Halcones y Pijaos) continúan habitando sus lugares de origen en esta región, viven en zonas protegidas específicas y otras comunidades pequeñas.