A principios de los años sesenta del pasado siglo, la Organización Internacional del Café (ICO) instituyó un código identificativo para cada país exportador que, seguido del código de exportador y del número de embarque, se estampa desde entonces en cada saco de café. Como pequeño homenaje a la historia del saco de café, Cafés El Magnífico quiere contribuir perpetuando esta ya tradicional numeración.

Origen

El café de origen es una pequeña frase con una gran definición. El significado es a menudo simplificado a un café obtenido de un solo productor, cosecha, o región de un país. Pero entonces puedes ir un paso más allá y encontrar etiquetas que indican el nombre de la finca y su localidad en la región indicada, la altitud, el microlote, el varietal cultivado, el tipo de suelo y de beneficio. En pocas palabras, el café de origen es el contrario de un café anónimo, comercial, es el que te proporciona la máxima transparencia y trazabilidad. Lleva consigo una historia y un cuidado tan especial que les enorgullece a los productores divulgarlo. Por ende nos acerca a un entendimiento más profundo sobre el perfil de taza y como este se ve afectado según su origen.

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