A principis dels anys seixanta, l'Organització Internacional del Cafè (OIC) va instaurar un codi identificatiu per cada país exportador. Des de llavors, tots els sacs de cafè duen aquest codi, juntament amb el codi d’exportació i un número d'embarcament. Cafès El Magnífico vol contribuir a perpetuar aquesta numeració tradicional.
Xocolata Rugoso Bad Fermentation 70%, Nicaragua, 100g.
Delicatessen

Xocolata Rugoso Bad Fermentation 70%, Nicaragua, 100g.

Rugoso és un fenotip especial de Nicaragua. Aquest estil de fermentació trenca amb totes les antigues regles – un grau molt baix de fermentació – però saborós, tànnic i amb notes a pruna i plàtan verd. Com un bon vi negre, aquest millora amb el temps. Arriba a la maduresa en 18 mesos des de la data de producció – amb gust de pruna Clàudia i espècies.

10,90

COST D'UNA TASSA DE CAFÈ A CASA
LA FINCA
BENEFICI
NOTA DE CATA
ORIGEN