1. La recerca és coneixement   Una de les nostres tasques és viatjar, veure in situ les plantacions i conèixer a les persones i els terrers que són capaços de produir aquests cafès distingits.     2. L'art del torri   En Cafès El Magnífic torrem en màquines de 15 o 30 Kg, en molt petites quantitats i ho molem davant del consumidor acabat de torrar.     3. Comerç responsable   Ens interessem perquè es respectin les lleis laborals internacionals, i per que les persones que treballen en les finques tinguin un salari just, un habitatge digne, aigua, llum, educació i sanitat.     4. Producció sostenible   Ens fixem en que les finques i cooperatives amb les quals treballem cuidin l'entorn. Per a nosaltres és molt important que preservin el bosc que dóna recer al cafetal, i que protegeix la seva flora i fauna.