1. La búsqueda es conocimiento   Una de nuestras tareas es viajar, ver in situ las plantaciones y conocer a las personas y los terruños que son capaces de producir esos cafés distinguidos.     2. El arte del tueste   En Cafés El Magnífico tostamos en máquinas de 15 o 30 Kg, en muy pequeñas cantidades y lo molemos delante del consumidor recién tostado.     3. Comercio responsable   Nos interesamos porque se respeten las leyes laborales internacionales y porque las personas que trabajan en las fincas tengan un salario justo, una vivienda digna, agua, luz, educación y sanidad.     4. Producción sostenible   Nos fijamos en que las fincas y cooperativas con las que trabajamos cuiden el entorno. Para nosotros es muy importante que preserven el bosque que da cobijo al cafetal, y que protege su flora y fauna.