¿POR QUÉ TERCERA OLA?

 Caffè e Derivati 1927

(English version below)   Leyendo el nuevo libro de Maxwell Colonna-Dashwood Coffee Dictionary llegó en la página 218 a la descripción de lo que venimos llamando “Third Wave” y leo que fue acuñado por “el experto de la industria Trish Rothberg y ha sido ampliamente explorado por otros. El término es básicamente para USA pero […]

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Mezcla De Café Balzac

Nuestra mezcla Balzac, está compuesta por cafés asiáticos y centroamericanos. ¿Por qué Balzac? Por la gran figura literaria que representa y por su intensa y mortífera, relación con el café. Para describir la relación entre Balzac y esta maravillosa bebida no podíamos pensar en nadie más que no fuera la Marina Llompart Rotger, una gran […]

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Café – Mag by El Magnífico

Cuando en el 2008 trasladamos definitivamente nuestra fábrica y oficinas a la Via Layetana,5, habían pasado casi noventa años desde que mi abuelo Salvador Sans i Comas arrendó un pequeño local en la calle Grunyi esquina Mirallers para abrir cerca del Mercado del Born lo que entonces se conocía como una tienda de coloniales,  donde , entre otras […]

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