¿POR QUÉ TERCERA OLA?

 Caffè e Derivati 1927

(English version below)   Leyendo el nuevo libro de Maxwell Colonna-Dashwood Coffee Dictionary llegó en la página 218 a la descripción de lo que venimos llamando “Third Wave” y leo que fue acuñado por “el experto de la industria Trish Rothberg y ha sido ampliamente explorado por otros. El término es básicamente para USA pero […]

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Mezcla De Café Balzac

Nuestra mezcla Balzac, está compuesta por cafés asiáticos y centroamericanos. ¿Por qué Balzac? Por la gran figura literaria que representa y por su intensa y mortífera, relación con el café. Para describir la relación entre Balzac y esta maravillosa bebida no podíamos pensar en nadie más que no fuera la Marina Llompart Rotger, una gran […]

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Café – Mag by El Magnífico

Cuando en el 2008 trasladamos definitivamente nuestra fábrica y oficinas a la Via Layetana,5, habían pasado casi noventa años desde que mi abuelo Salvador Sans i Comas arrendó un pequeño local en la calle Grunyi esquina Mirallers para abrir cerca del Mercado del Born lo que entonces se conocía como una tienda de coloniales,  donde , entre otras […]

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Cup of Excellence Colombia 2010

El pasado sábado 4 de septiembre, un Fokker de Avianca me trasladó desde Bogotá a San Juan de Pasto o Pasto (capital del departamento de Nariño) para participar en la octava edición de la Taza de la Excelencia de Colombia. Pasto es una ciudad antigua, con bonitos edificios de estilo colonial, salpicada de iglesias. Debe su […]

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